#830-408

 

 

 

不安や恐れのない皆んなが

安心して幸福に暮らせる社会

 

 

 

地球に優しい循環型システム

エコタウン創りに邁進する

 

 

 

青森の未来を考える会

代表の姥澤（うばさわ）です✨️

 

 

 

 

このたび、「立春ノ会」を

青森で初開催することになりました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

主催の三和さんから

「料理を乗せる台、木で素敵にできませんか？」

 

と相談を受ける。。

 

 

 

 

立春ノ会 青森とは？

 

 

暦の上での新年「立春」を祝い、
一年の最高の運氣を分かち合う特別な会。

 

 

 

 

2026年2月14日（土）
青森市・新町キューブにて

初開催となります！

 

 

 

主役は、
2月4日・立春当日の未明から搾られた
超フレッシュな生酒「立春朝搾り」

 

 

 

 

蔵元さんが夜通し仕込み、
そのまま神主さんのご祈祷を受け、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

限られた酒販店だけが

取り扱える特別なお酒✨️

 

 

 

 

通常の流通ではまず出会えない、
まさに“飲む運氣”

 

 

 

 

しかも今回
全国の立春朝搾りを

全42種を集めるという企画！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お酒に合わせる料理は、
発酵美人協会の皆さんが中心となって

 

 

 

一口サイズのピンチョスを

13〜15品ほど用意。

 

 

 

ローストビーフ、チキン、
大間のもずく、
いぶりがっこ入りポテトサラダ…。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

想定人数は70名。

70名 × 15種 = 1050個。

 

 

 

さて、

どうやって美しく並べるか？

 

 

 

三和さんから届いたイメージは
無垢の板に料理がのっていたり、

トレイにのせたナチュラルなテイスト。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長さ40cm × 幅9cmの板材を設定！

必要枚数をチャッピー（ChatGPT）に

計算してもらい（笑）

 

 

 

・ピンチョス用板　102枚
・マルシェトレイ　5枚

という結果に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さらに、料理台のベースには
輸出用パレットを活用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その下を支えるのは
もちろん、りんご箱。

 

 

 

 

パレットはそのままだと隙間が広いので、
間に板を敷き詰めてフラットに。

 

 

 

 

 

木ネジでしっかり固定し、
高さ72cmでテーブルと同じ高さに調整。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普段、物流で使われている道具を

食の舞台へと役割を変える。

 

 

 

 

 

 

こういう瞬間が、
私はたまらなく好きです♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

🌿 木と発酵と、祈り

 

 

立春は、

新しい一年のスタート。

 

 

 

発酵は、時間とともに命を育てる力。

木は、長い年月をかけて大地に立つ存在。

 

 

 

どれも「循環」と「再生」の象徴。

ただのお酒の会ではありません。

 

 

 

日本の暦、祈り、食文化、
そして地域のつながりを
改めて体感する時間。

 

 

 

木の舞台の上に並ぶ小さなピンチョスと、
42種の立春朝搾りと70人の笑顔。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

想像しただけで、
すでに運氣が上がっています（笑）

 

 

 

青森の冬の真ん中で、
一足早い春を、みんなで迎えましょう♪

 

 

 

最高の一年を
共に予祝✨️

 

 

 

最後までお読みいただき、

ありがとうございます😊