#1001-579

 

 

 

不安や恐れのないみんなが

安心して幸福に暮らせる社会

 

 

 

地球に優しい循環型システム

エコタウン創りに邁進する

 

 

 

青森の未来を考える会

代表の姥澤（うばさわ）です✨️

 

 

 

 

「食と地域の未来会議 in 弘前」②〜みんなで語った「食の未来」

 

 

 

 

未来会議のお話の最終回。

 

 

 

みんなで語り合ったあとは、

お待ちかねの懇親会です😊

 

 

 

 

発酵美人協会のインストラクターの皆さんが、

腕によりをかけて作ってくれた

ケータリングが、これまた素晴らしい✨️

 

 

 

 

 

 

 

 

 

添加物なし、

自然の素材を活かした発酵料理。

 

 

 

彩り豊かで、

芸術的な美しい盛り付け🥕

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ、ちなみに

料理を盛り付けているベースの台は、

当社で製造している

木製のパレットで、

 

 

 

下の脚には、古いりんご箱を

重ねて固定しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その上には、ワイン箱やマルシェトレイ

アカマツの板材を器として使用されています💡

 

 

 

 

見て楽しい、食べて美味しい、

そしてカラダにもいい🍅

 

 

 

まさに“食”のあるべき姿が、

そこにありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

効率化された今の世の中では、

買ってきたほうが簡単で早い！

 

 

 

ってなりがちだけど、

その先には、農薬や添加物など

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カラダに良くないものが

使われてたりするんですよね〜💧

 

 

 

 

便利になった反面、

失っているものもたくさんある。

改めて、そう感じました。

 

 

 

テマヒマかけて、

みんなで一つの食卓を囲む。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その過程にこそ、豊かさがある✨️

 

 

 

「分け合える社会は、食から始まる」

 

 

 

 

この一日で生まれた出会いや気づきが、

それぞれの“次の一歩”に

つながっていきますように。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご参加いただいた皆さん、

登壇者の皆さん、出展者の皆さん、

発酵美人協会の皆さん、

本当にありがとうございました✨️

 

 

 

 

最後までお読みいただき、

ありがとうございます😊